Cristiano’s（クリスチアノ）

赤い扉とポルトガル国旗が目印。

木の温もりを感じる店内。家庭的でありながら異国情緒を漂わせる。

「ガロ」のオブジェはオーナーが現地で買い付けたアイテムで、ポルトガルの日常文化を身近に感じさせる。

店内の壁にはアーティスト・及川キーダ氏によるガロの大きなイラストが描かれている。

ポルトガル伝統のアズレージョ（伝統タイル）や魚をかたどったオブジェを配した一角。

自家製バカリャウのコロッケ（830円）。

プレーンのほか、イカスミを練り込んだ「クロ」、カレー風味の「キイロ」と、3種の味を楽しめる。

豚とハマグリのアレンテージョ風炒め（2,390円）。発酵パプリカペーストで漬け込んだ豚肉をじっくり炒め、最後にハマグリと合わせることで旨みが凝縮。肉と魚介の意外な組み合わせを、仕上げのコリアンダーが爽やかにまとめています。

天草タコのポルトガル式炊き込みご飯（2,800円）。現地では“アローシュ・デ・ポルヴォ”と呼ばれる伝統料理。

タコを一度油で揚げて柔らかくしてから炊き込み、旨みを余すところなく米に閉じ込める。

ポルトガル料理を支えるのが、銅製の伝統鍋「カタプラーナ」。世界初の圧力鍋とも呼ばれ、具材を蒸し煮にして旨みを逃さず凝縮します。

「Gatão Vinho Verde」白／微発泡。青リンゴのような爽やかな酸味と軽やかな泡立ちが特徴。ボトル 2,850円／グラス 550円。

「VINHO VERDE(ヴィーニョ・ヴェルデ)」は“緑のワイン”を意味し、熟成させずに若々しさを味わうスタイルのこと。

（左）「Santos da Casa Douro DOC」赤。果実味の厚みとスパイス感があり、肉料理と好相性。ボトル 4,530円／グラス890円。（右）「Soalheiro ALLO」白。青リンゴや柑橘の香りとすっきりとした酸味が魅力。ボトル 4,530円／グラス 700円。

ワインセラーに並ぶ「マデイラワイン」（写真左）。加熱と酸化熟成によってカラメルやナッツを思わせる独特のコクが特徴。大航海時代には長い航海の保存酒として重宝され、現在も食後酒や料理の隠し味として親しまれている。グラス890円。