トリコロール本店

創業1936年、コーヒー文化の先駆け

『トリコロール本店』の誕生は1936年（昭和11年）。コーヒーの普及を目指した初代店主・柴田文次により創業されました。戦災によって一度建物は消失しましたが、1947年に再建され、1982年には現在の二階建ての店舗へと改築。ヨーロッパの街角を思わせる赤レンガの外観とガス灯が灯る光景は、時代の変遷をくぐり抜けた老舗ならではの風格を今に伝えています。

格式あるクラシカルな雰囲気が漂う１階

回転扉をくぐって店内に入ると、シャンデリアが照らすクラシカルな1階フロアが広がります。ネクタイをきりりと締めウェイターベストを着こなしたホールスタッフが丁寧に接客。格式ある老舗の気品を感じさせてくれます。ちなみに、回転扉は冬の寒気や夏の冷気の出入りを抑える実用的な配慮も込められているのだとか。

２階は温かみを感じる隠れ家のような空間

2階は、1階よりも落ち着いた空気が流れる空間。装飾は控えめで、木の温もりを感じる椅子やテーブルが整然と配置され、自然光と控えめな照明に包まれていています。窓際の席やひとりでくつろげる席もあり、個人の時間を楽しむのにも最適。外の景色を眺めながら過ごすひとときは、まさに銀座の喫茶文化を体験する贅沢です。

昭和の味を再現した、こだわりのネルドリップ

昭和30年代の味わいを再現するため、中南米の高地で収穫された豆を少し強めに焙煎した「アンティークブレンド」。この味を丁寧に抽出するのが、トリコロールのこだわり。「コーヒー抽出技術者」として認定されたスタッフが熟練の技術で至高のコーヒーを提供。注文ごとに豆を挽き、独自のネルドリップ方式で一杯ずつ丁寧に淹れています。